Produção Agrícola e Animal

Desenvolver conhecimentos e competências no âmbito da colheita da framboesa.

Identificar os aspetos básicos da higiene e segurança alimentar aplicada na colheita da framboesa;
Identificar modelos de organização da colheita da framboesa;
Identificar materiais, equipamentos e procedimentos para a manipulação da framboesa;
Aplicar os critérios de qualidade da framboesa;
Reconhecer o processo e de embalamento e expedição da framboesa;
Identificar aspetos ergonómicos e posturais aplicados à colheita da framboesa;
Reconhecer o trabalho em equipa como um aspeto essencial da gestão da colheita;
Proceder à colheita de framboesa de acordo com os critérios de qualidade exigidos.

O curso será dividido entre formação presencial em campo e formação à distância.
Na componente de formação à distância irá utilizar-se uma metodologia ativa, centrada no participante, utilizando diversas técnicas de ensino à distância com exposição interativa, estudos de caso e exercícios de aplicação.
Na componente de formação presencial irá utilizar-se uma metodologia ativa assente na prática em campo, em contexto de exploração no momento da operação cultural em causa.

1. Bases de Higiene e segurança alimentar;
2. Organização da colheita;
3. Procedimentos de manipulação da framboesa;
4. Critérios de qualidade e escolha da framboesa;
5. Embalamento e expedição da framboesa;
6. Ergonomia e educação postural;
7. Trabalho em equipa.